氧化应激反应为机体活性氧成分与◥抗氧化系统之▓间平衡失调引起的一系列适☆应性的反应。干扰细胞正常的氧化还原状○态, 会制造出过氧化物与自由基导致毒性作用, 因此损害细胞的蛋白质, 脂类和DNA。源自氧化代谢的氧化应激, 会导致基底损害以及「DNA链断裂。
发生在人类的氧化应激◥, 被认为是造成亚斯伯格症候群, 自闭症, 阿兹海默症■, 帕金森氏〖症, 注意力缺陷过动←症, 动脉粥样︼硬化, 心脏衰竭及癌症等的成因。
抗氧化储备能力是清除自由基和维▅护体内※免疫↘、神经、内分泌和解毒功能等必不可少的物质,评估氧化与还原反应之间的平衡关系决定氧化压力的水平,这个是与很多疾病╲密切相关。